第804章 一个月一万的小目标[2/2页]
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方灵鹃不赞同，她更喜欢去找年轻人来负责，“你先观察下，不急着说。”
顾宁没和方灵鹃在这种时候，来掰扯这件事，因为她实在是太忙了。
忙到什么程度了呢，忙到她收钱收到手发软的地步。
自从说了开业之后，那来买卤菜的人，便一窝蜂进来了，而且顾宁喊了排队，没用。
大家都是拿着手里的钱，举得高高的，朝着刘淑珍喊，“我要半一斤五花肉。”
“我要半斤猪蹄，半斤猪皮。”
“还有我，我要毛肚，给我来半斤毛肚，半斤猪大肠。”
“我要素菜，这个卤藕片给我来一斤。”
“鸡蛋呢？我买这么多，你怎么送鸡蛋的？”
前面，刘淑珍负责拿着框子夹卤菜，方灵鹃负责在后面称重，前面是顾宁在收钱。
三人搭配到完美的地步。
但是，就这还有一点忙不过来，最忙的是谁，当属于刘淑珍。
因为前面有乱哄哄要求称卤菜的人，大家都把手伸出来，抢着付钱不说，还要大声嚷嚷，自己要什么。
这前后下来，刘淑珍就很容易弄混了去。
的亏方灵鹃在一旁帮衬着，这才算是没出错去，而那边顾宁收钱也不简单。
她收钱要给对方找零，这个时候的零钱特别多，小到一分钱，大到大团结。
从上到下，几块几毛几分，顾宁是真的觉得好麻烦。
但是也没办法，而且还有一点，她还要去给大家送鸡蛋。
每一次买单付款的人，她都会给对方送一个鸡蛋，新鲜的鸡蛋就放了整整一筐子。
付款一个送一个，那付款的人原先还觉得状元卤菜卖得贵的，到了后面拿到鸡蛋后。
心里顿时美滋滋的，觉得自己似乎又占了大便宜了。
喜滋滋地拎着袋子离开。
袁红和罗安娜来的时候，已经是十点半了，她们刚上完上午的两节课。
马不停蹄地往状元卤菜赶。
当看到状元卤菜门口的盛装时，不由得呆了下，“妈妈呀，生意这么好吗？”
说这话的是罗安娜，她开始还怕开业冷清，没人，还打算从学校里面雇一些同学过来帮忙排队的。
万万没想到这都用不上的。
袁红看了她一眼，单刀直入，“愣着干嘛，去帮忙啊。”
这是实话，这会人多的不行，要赶紧上去帮忙才行，不然顾宁他们都忙到晕头转向了。
不得不说，有袁红和罗安娜的加入，顾宁他们瞬间轻松了不少。
袁红帮着刘淑珍去称重，她的记性极好，顾客说要什么，只需要一遍，她便能对上号。
以至于刘淑珍一下子没了用武之地，只用负责听从袁红的安排就行。
对方说拿什么，她就去拿什么。
罗安娜负责去帮忙收钱，压根不用顾宁来报数，对方一给钱，她立马就给了一个数字。
“顾宁，你来拿。”
她负责给顾客拿鸡蛋，一人一个鸡蛋，保管顾客一点都不出错。
不得不说，有她们两个的到来，顾宁他们算是彻底松了一口气。
这一忙，就忙到了下午快一点多的时候，基本上卤菜店里面的卤菜全部都卖空了。
后面的人来排队，顾宁她便直接说，“没有了，以及卖完了。”
“下一批要到下午四点半才有货。”
卤菜不像是旁的菜，买了就能上去，卤菜不一样，它买回来要卤入味，不然味道不好吃。
而且，下午五点这还是顾宁的保守估计，在上午十点多的时候，眼看着两个小时就卖空了三分之一。
她便让刘淑珍去了后厨了，提前把要卤的菜，全部都给放到大锅里面准备上。
要知道，这些菜，要卤入味，可都需要时间的。
长的要十个小时，短的要四五个小时。
这算下来，可不就到下午五点去了。
那些人听到没货了，不由得有些失望，“我们来这么早都没货了啊？”
中午下班了就往这边赶，这才一点多呢。
就已经卖断了。
顾宁嗯了一声，朝着对方抱歉道，“您儿下午下班了过来，到时候一定有货。”
她做极为灵活，眼见着对方失望，她也不小气，直接搬来了剩下的半箱子鸡蛋。
朝着那人说道，“这样，您儿空跑了一趟是我的不是，送您儿个鸡蛋，下午您在过来，保管您能买上。”
顾宁这话一说，原先还有些失望的顾客们，顿时一高兴起来。
“好啊。”
白跑归白跑，但是捡来了一个鸡蛋，搁着谁，谁不高兴呢？
是不是？
这些人也是一样的，等送完这批人离开后，顾宁他们便关了铺子的大门。
顾宁想了下，这样似乎也不太好，便在小黑板上用粉笔写了一行字。
下午四点半开业。
待写清楚后，立在门口架子上，这才放心的把门关了。
不关不行，人受不了，从早上四点多忙到下午两点，基本从头到尾都没停过。
要知道为了预防今天开业顾客过多，她可是让刘淑珍安排平日三倍的量来准备的。
只是，万万没想到平日三倍的量，竟然一上午就卖完了。
待门一关上，顾宁就忍不住叹口气，“真是累死了。”
“谁不是呢？”
方灵鹃直接瘫坐在躺椅上，她觉得自己的胳膊都抬不起来了。
还是顾宁憋着一口气，去清点了一下今天的入账。
一上午的时间，一共卖了七百三十二块五毛五，这相当于平日两三天的收入了。
但是，虽然收入高，同时也有一个问题，那就是他们成本也高。
先不说采购原材料花了多少钱，还要店铺的钱，装修的钱，人工的钱。
这些全部算下去的话，顾宁发现这一上午赚了三百多左右。
说多不多，但是说少，也着实不少。
要知道，在这个大家一个月的平均工资，只有六七十块的时候。
他们一上午净利润在三百以上。
已经是暴利了。
顾宁算完后，方灵鹃想说少，但是转念一想，“一个月就是一万多的净利润。”
她忍不住瞠目。
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